মানবদেহে বিভিন্ন ভিটামিনের নাম, কার্যকারিতা, প্রাকৃতিক উৎস ও অভাবজনিত লক্ষণ

মানবদেহে বিভিন্ন ভিটামিনের নাম, কার্যকারিতা, প্রাকৃতিক উৎস ও অভাবজনিত লক্ষণ

মানবদেহে বিভিন্ন ভিটামিনের গুরুত্ব

নাম, কার্যকারিতা, প্রাকৃতিক উৎস ও অভাবজনিত লক্ষণের আকর্ষণীয় কালারফুল ইনফোগ্রাফিক

🌈 ভিটামিন কী?
ভিটামিন হলো জৈব খাদ্য উপাদান যা মানবদেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সুস্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এটি সরাসরি শক্তি জোগায় না, তবে শরীরের অভ্যন্তরীণ রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অনুঘটক হিসেবে কাজ করে।

🍊 ১. চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন (Fat-Soluble Vitamins)

ভিটামিনের নাম	প্রধান কাজ	প্রাকৃতিক উৎস	অভাবজনিত সমস্যা
ভিটামিন এ (A) (Retinol)	চোখ ও দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ত্বক ও দাঁত সুস্থ রাখে।	গাজর, মিষ্টি আলু, পালং শাক, ডিমের কুসুম, দুধ, সামুদ্রিক মাছের তেল।	রাতকানা রোগ, চোখ শুষ্ক হয়ে যাওয়া, অন্ধত্ব।
ভিটামিন ডি (D) (Calciferol)	ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণ করে। হাড় ও দাঁত মজবুত ও শক্ত করে।	সূর্যের আলো, ডিমের কুসুম, মাশরুম, দুধ, চর্বিযুক্ত মাছ।	রিকেটস (বাচ্চাদের হাড় বাঁকা হওয়া), অস্টিওম্যালেশিয়া।
ভিটামিন ই (E) (Tocopherol)	অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। ত্বক উজ্জ্বল রাখে। প্রজনন স্বাস্থ্য বজায় রাখে।	কাঠবাদাম, সূর্যমুখী বীজ, উদ্ভিজ্জ তেল (সয়াবিন/সরিষা), শাকসবজি।	রক্তস্বল্পতা (Anemia), পেশির দুর্বলতা।
ভিটামিন কে (K) (Phylloquinone)	রক্ত জমাট বাঁধতে (Clotting) সাহায্য করে। হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করে।	বাঁধাকপি, ব্রকলি, পালং শাক, ফুলকপি, উদ্ভিজ্জ তেল।	রক্ত জমাট না বাঁধা, অতিরিক্ত রক্তক্ষরণ।

💧 ২. পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন (Water-Soluble Vitamins)

ভিটামিনের নাম	প্রধান কাজ	প্রাকৃতিক উৎস	অভাবজনিত সমস্যা
ভিটামিন সি (C) (Ascorbic Acid)	রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। ত্বকে কোলাজেন তৈরি করে। ক্ষতস্থান দ্রুত শুকাতে সাহায্য করে।	আমলকী, লেবু, পেয়ারা, কমলালেবু, টমেটো, কাঁচা মরিচ।	স্কার্ভি রোগ (মাড়ি থেকে রক্ত পড়া), ক্ষত না শুকানো।
ভিটামিন বি১ (B1) (Thiamine)	খাবার থেকে শক্তি তৈরি করে। স্নায়ুতন্ত্র ও হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে।	ঢেঁকিছাঁটা চাল, লাল আটা, বাদাম, ডাল, বীজ।	বেরিবেরি রোগ, স্নায়ুর দুর্বলতা, ক্লান্তি।
ভিটামিন বি২ (B2) (Riboflavin)	কোষের বৃদ্ধি ও শক্তি উৎপাদন করে। চোখ ও ত্বক ভালো রাখে।	দুধ, দই, ডিম, কলিজা, সবুজ শাকসবজি।	ঠোঁট ও জিহ্বায় ঘা, ত্বক খসখসে হওয়া।
ভিটামিন বি৩ (B3) (Niacin)	হজমপ্রক্রিয়া স্বাভাবিক রাখে। ত্বক ও স্নায়ুতন্ত্র সুস্থ রাখে।	মুরগির মাংস, মাছ, বাদাম, শস্যজাতীয় খাবার।	পেলেগ্রা রোগ (ত্বকে ফুসকুড়ি, ডায়রিয়া)।
ভিটামিন বি৬ (B6) (Pyridoxine)	মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটায়। লোহিত রক্তকণিকা (RBC) তৈরি করে।	কলা, আলু, ছোলা, মাছ, মুরগির মাংস।	রক্তস্বল্পতা, মানসিক বিষণ্নতা, হাত-পা ঝিনঝিন করা।
ভিটামিন বি৯ (B9) (Folic Acid)	ডিএনএ তৈরি ও কোষ গঠনে সাহায্য করে। গর্ভস্থ শিশুর সঠিক বিকাশ ঘটায়।	সবুজ শাকসবজি, ডাল, সাইট্রাস ফল, কলার ছাল।	রক্তস্বল্পতা, গর্ভস্থ শিশুর জন্মগত ত্রুটি।
ভিটামিন বি১২ (B12) (Cobalamin)	লোহিত রক্তকণিকা গঠন করে। স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে।	মাছ, মাংস, ডিম, দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার।	মারাত্মক রক্তস্বল্পতা, স্নায়ুর ক্ষতি, স্মৃতিভ্রম।

💡 স্বাস্থ্য টিপস & সুষম খাদ্যাভ্যাস

প্রাকৃতিকভাবে প্রয়োজনীয় সকল ভিটামিন পেতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রঙিন শাকসবজি, তাজা ফলমূল, বাদাম, বীজ এবং দুধ-ডিম অন্তর্ভুক্ত করুন। কোনো ধরনের কৃত্রিম ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পূর্বে অভিজ্ঞ চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

© স্বাস্থ্য সচেতনতামূলক নির্দেশিকা • সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন, সুস্থ ও সুন্দর জীবন যাপন করুন

নিচের লিঙ্ক থেকে  ডাউনলোড করে নিন ।

Download to click here